,

Lorlando

3 bicchieri Vini d'Italia [2015]
92 points James Suckling [2016]
3 bicchieri Vini d'Italia [2017]

Nero d’Avola equilibrato e morbido, dagli intensi profumi di frutta rossa matura.

Scheda tecnica [PDF]

Tipologia

rosso

Classificazione

DOC Sicilia

Vitigni

Nero d'Avola 100%

Zona di produzione

Mazara del Vallo (TP), Sicilia nordoccidentale (Italy)

Terreni

terreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli e dalla buona dotazione minerale

Altimetria

100/150 metri s.l.m.

Viticoltura

cordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha)

Clima

insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate

Vendemmia

dalla metà alla fine di settembre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva

Vinificazione

diraspapigiatura soffice con macerazione di 10/15 giorni, variabile a seconda dell’annata. L’estrazione tramite tradizionali rimontaggi. Temperatura di fermentazione 26° C

Affinamento

a fermentazione malolattica svolta, il vino affina in serbatoi in acciaio per un periodo di 3/4 mesi con successivo affinamento in bottiglia per altri 3/4 mesi

Analisi sensoriale

Visiva: colore rosso rubino compatto con riflessi porpora
Olfattiva: intensi profumi di frutta rossa matura
Gustativa: buon equilibrio in bocca e morbidi tannini

Abbinamento

ottimo con formaggi di media stagionatura e arrosto con patate

Temperatura di servizio

17°/18° C