Tipologia | rosso |
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Classificazione | DOC Sicilia |
Vitigni | Nero d'Avola 100% |
Zona di produzione | Mazara del Vallo (TP), Sicilia nordoccidentale (Italy) |
Terreni | terreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli e dalla buona dotazione minerale |
Altimetria | 100/150 metri s.l.m. |
Viticoltura | cordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha) |
Clima | insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate |
Vendemmia | dalla metà alla fine di settembre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva |
Vinificazione | diraspapigiatura soffice con macerazione di 10/15 giorni, variabile a seconda dell’annata. L’estrazione tramite tradizionali rimontaggi. Temperatura di fermentazione 26° C |
Affinamento | a fermentazione malolattica svolta, il vino affina in serbatoi in acciaio per un periodo di 3/4 mesi con successivo affinamento in bottiglia per altri 3/4 mesi |
Analisi sensoriale | Visiva:Â colore rosso rubino compatto con riflessi porpora |
Abbinamento | ottimo con formaggi di media stagionatura e arrosto con patate |
Temperatura di servizio | 17°/18° C |
Red wines, Vini rossi
Lorlando
3 bicchieri | Vini d'Italia [2015] |
92 points | James Suckling [2016] |
3 bicchieri | Vini d'Italia [2017] |
93 points | James Suckling [2022] |
Nero d’Avola equilibrato e morbido, dagli intensi profumi di frutta rossa matura.