| Tipologia | rosso |
|---|---|
| Classificazione | DOC Sicilia |
| Vitigni | Nero d'Avola 100% |
| Zona di produzione | Mazara del Vallo (TP), Sicilia nordoccidentale (Italy) |
| Terreni | terreno di medio impasto ricco in scheletro e ciottoli, dalla buona dotazione minerale |
| Altimetria | 100/150 metri s.l.m. |
| Viticoltura | cordone speronato con densità d’impianto media/alta (5.000 ceppi/ha) |
| Clima | insulare-mediterraneo, con inverni miti ed estati ventilate |
| Vendemmia | dalla terza decade di settembre alla prima di ottobre, variabile in base all’annata e alla maturazione dell’uva |
| Vinificazione | in parte si effettua la diraspapigiatura soffice e fermentazione tradizionale con macerazione di 25-30 giorni, con estrazione molto soffice dei composti nobili della buccia effettuata tramite rimontaggi tradizionali, in parte la vinificazione avviene in vinificatori con follatore automatizzato. Temperatura di fermentazione 26/27° C |
| Affinamento | 12 mesi in barrique con successivo affinamento in bottiglia per 12 mesi |
| Analisi sensoriale | Visiva:Â colore rosso rubino compatto con riflessi porpora |
| Abbinamento | ottimo con formaggi stagionati e carni rosse |
| Temperatura di servizio | 17°/18° C |
Red wines, Vini rossi
Lorlando Riserva
Nero d’Avola equilibrato e morbido, dagli intensi profumi di frutta rossa matura.
